今回も家で飲んでる日本酒のブログ用写真から、 高砂酒造（旭川市）の旭農高日本酒プロジェクト ほほ咲（ほほえみ）2025 純米酒です。(#^.^#)
次代の生産者となりゆく旭川農業高等学校の生徒達（農業科学科 水稲専攻班）と共に、1年掛けて造り上げたプロジェクト酒
高砂酒造（旭川市）、旭農高日本酒プロジェクト ほほ咲2025 純米酒、精米歩合60％、アルコール分（15度）
北海道産酒造好適米「きたしずく」100％使用
高砂酒造の公式HPの商品説明によると、毎年変わる生徒達と一緒に考えた商品名とラベルデザイン
商品名：ほほ咲（ほほえみ）という名前には、プロジェクトに大きな花が「咲く」ように、このお酒を飲んで「ほほえみ」が広がるようにとの想い
2025は春を連想させるピンク色に桜舞い散るデザイン、１年目：緑、２年目：白、３年目：青との事
私は、このプロジェクト酒を知らなかったので、初めて買ったプロジェクト酒です。(^_-)-☆
マイブームのグラスは、奥さんに北一硝子で買って頂いたガラス製品の「ゆらゆらグラス」
「グラスを揺らすたびに心が癒され」
純米酒らしいスッキリとキレの良い飲み口。(^^♪
気になる４年目となる旭農高日本酒プロジェクト、日本酒にはプロジェクトが説明されてるタグが付いてました
旭川農業高等学校と地場産業の企業が協力し、日本酒文化を未来へ繋げるとともに、地域特産品として盛り上げていく産学連携プロジェクト。（2021年４月始動）
次世代の生産者となりゆく農業科学科 水稲専攻班の生徒達は、校内の田んぼで酒米生産を行うほか、デザイン検討・商品名決め・酒造り実習・ラベル貼りなど製品化されるまでの全工程に携わりながら、１年掛けてお酒を完成させるそうです
この日の酒の肴は、家庭菜園のズッキーニが3本も冷蔵庫にあり、同じく収穫真っ最中のキュウリと一緒にカンタン酢で漬物を用意
ズッキーニを漬けた事なかったのですが、サラダにもなるので合うかなと
ブログネタにと考えたズッキーニの登場でしたが、この日のメインの肴は・・・
以前、ブログで紹介した食べレア北海道、「クリガニ」
冷凍庫に入ってたのを、日中の気温上昇で、すぐに解凍出来ると・・・
やっぱ、日本酒に合うよねよと、カニを食べるあるあるの無口になり食します。(^^♪
おっと、肝心なブログネタに用意したズッキーニの漬物を忘れるところでした
ズッキーニのカンタン酢漬け、漬物も日本酒に合うね。(*^^*)
