今回も家で飲んでる日本酒のブログ用写真から、 高砂酒造（旭川市）の純米酒 国士無双 春うららです。(#^.^#)
いつも通り、既に飲み終えているので、この日本酒はいつ飲んだかと写真のプロパティで確認・・・あら偶然の5月5日の子供の日ですが、珍しくブログネタとしては意識してなかったようです。
高砂酒造（旭川市）、純米酒 国士無双 春うらら、精米歩合60％、アルコール分（14度以上15度未満）
北海道産米「吟風」100％使用、春限定しぼりたて甘口純米酒です。
瓶の裏面ラベルにコンセプトが書かれてました。
「女性にも国士無双（日本酒）を」をコンセプトに開発したお酒です。甘口ですがべたつくことがなく、すっきりとした後味、穏やかで優しいアルコールが特徴です。
デザインからも優しさがあふれる「春うらら」ですが、日本酒としてはしっかりとした造りで、使用米である吟風の特徴を引き出した味わいとの説明・・・
アルコール度数も少し低めで、飲みやすくて、ついつい飲まさってしまう純米酒だった記憶があります。
そんな純米酒のつまみは、煙神（えんじん）のスモークセットから・・・
ブラックペッパーチーズです。
ラベルの説明には、黒胡椒の野性的な香りとミルキーなチーズがスモークされた確かな後味を醸し出す。ワインやウイスキーにオススメ。と・・・
ブログ用の写真を確認すると、チーズを包丁で切る様子が・・・写真を見ながら記憶を辿り写真の意図を思い出しました。(#^.^#)
この日の数日前に、バターやチーズが包丁にくっつかない切り方って、テレビでやってたのを思い出したので、早速、試してみたのです。包丁の刃先にペーパータオルをはさんで切る・・・
へぇー、ペーパータオルが刃先との間にあっても切れるのね。当然ですが、ペーパータオルが間にあるので、包丁の刃先が直接チーズが付着しません。
スモークされたチーズのブラックペッパー味は間違いない美味しさ・・・ワインやウイスキーにオススメ。とありましたが、やさしい甘口の純米酒にもスモークされたチーズは合いますね。(#^.^#)
