今回も家で飲んでる日本酒のブログ用写真から、埼玉県の地酒で、小山屋酒店オリジナル「限定 純米酒 辛口 幸手 鳳凰（ほうおう）」です。(*^^*)
今回のお酒は、埼玉県の親戚から頂いた地酒、以前も埼玉県の地酒「寒仕込み純米酒 花は桜か幸手の堤」を載せましたが、二本届いたので、今回のがもう一本の地酒
普段は北海道の酒造を応援するなんて適当な理由を付けて、北海道の地酒を買ってブログネタにしてるので、北海道以外の日本酒は知識ない私です
小山屋酒店オリジナル「限定 純米酒 辛口 幸手 鳳凰（ほうおう）」、精米歩合：70％、アルコール度数：15度
発売元 小山屋酒店（埼玉県幸手市）、醸造元 石井酒造（埼玉県幸手市）
小山屋酒店オリジナルって、前回は気になりながら調べて無かったので、Geminiに確認すると・・・
埼玉県幸手市（さってし）にある老舗の酒屋さんで、地元の埼玉県の地酒をはじめ、全国から厳選したこだわりの日本酒、本格焼酎、ワインなどを豊富に取り揃えている酒販店との事
肝心な「小山屋酒店オリジナル」のラベルについては、地域の酒蔵と深く信頼関係で「そのお店でしか買えない限定酒」や「お店専用のオリジナルブレンド・特別樽」を共同で開発し、独自のプライベートブランド（オリジナルラベル）として販売
そんなGeminiの説明を読みながら頂きます。(*^^*)
ブログ用の写真でも伝わると思うのですが、ぐい吞みに注ぐと色が濃いと感じる
私の一杯目の感想は、口当たりはなめらか、のど越しは純米酒らしい味と辛口感が感じれる
そうそう、Geminiによると、まずは冷やしてすっきりと、次は少し温度を戻してお米の旨味を感じながら、その味わいの変化をじっくりと堪能
二杯目、三杯目と美味しく頂いてると・・・Geminiは「その味わいの変化をじっくりと堪能」って、そんな微妙な違いなんて無理ーい！
この日の酒の肴は、北海道開拓おかき えりも昆布-北菓楼
北菓楼の北海道開拓おかき、期間限定も含めると色々と種類があって、何を買うか迷うのですが・・・
私は「えりも昆布」がシンプルな味が好きです。(*^^*)
そうそう、おかきを入れる器を食器棚から何が良いかと持って来たのですが、シンプルで良い器、って自分で褒めてますが、この器は？
これは随分と前ですが、全7回「やきものを始めよう！」コースなので、2012年に私が作った器
何か随分と懐かしい器を偶然に出してきたのね。(*^^*)
おかきって美味しんだけど、歯に挟まるよね
おかきの中に僅かに入ってる「えりも昆布」、これがいいよね。(*^^*)
